1 сентября 2017
1 сентября 2017
Мой выбор:
Итого: 0 Руб.
Блюд: 0  на сумму  0 Руб.
Заказать в один клик
Пожалуйста, введите ваше имя и номер телефона.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
* Поле, обязательное для заполнения
Ваш заказ:
0 Руб. Итого:
Вакансии
КРУГЛОСУТОЧНО
Заказ пока пуст

Япония VS Россия. Рейтинг самых популярных суши и роллов двух стран

26.02.2016 Япония VS Россия. Рейтинг самых популярных суши и роллов двух стран

Суши и роллы – это традиционная японская еда, а мир о них узнал благодаря американцам. Они пережили суши-бум в 70-х годах и поспособствовали их распространению по всему миру. В США даже умудрились создать собственные популярные суши. Оттуда же к нам пришло название для скрученных суши. Мы с удовольствием пользуемся и рецептами, и словом «ролл» вместо «маки-суши» или «макидзуси». Но оставим пока США, все же интересно сравнить рейтинги разных вариантов этого блюда на его исторической родине и у нас дома.


Японская пятерка самых популярных роллов и суши


В Японии готовятся сотни самых разных начинок. Туристу, заглянувшему в суши-ресторанчик, будет непросто. Открываешь меню, и в глазах рябит от иероглифов. Порой не спасают даже картинка и перевод на английский. Не всегда понятно, что за рыба использовалась для приготовления, сырые это суши или запеченные.

Но любопытные туристы – те еще разведчики, поэтому встречайте японский ТОП-5 самых популярных суши.


Магуро (известны еще под названием Текка маки)

Скромно и просто, воплощение японской суши-мечты. Если бы не наша тяга к разнообразию, мы ели бы только Магуро и, может, еще парочку таких же простых суши.

Готовятся из риса, сырого тунца, заворачиваются в водоросли. Подаются с васаби.


Ика нигири

Это суши в классическом их понимании – рис не скручивается в водоросли, начинка укладывается сверху. Для этого вида используются только рис и правильно приготовленный, нежный кальмар.

Рис и кальмар – идеальное сочетание. Сытно, необременительно для желудка, полезно. Вкус получается пресным, поэтому дополнительно подаются васаби и соевый соус.


Саке Нигири (в нашем меню – ролл с лососем )

роллы-япония-(ролл-с-лососем)

Еще один классический популярный суши-рецепт и превосходное вкусовое сочетание. Первую скрипку играет лосось – он заворачивается в рис и листовые водоросли нори. Соусы выбирайте по вкусу.


Каппа маки

По приставке «маки» можно догадаться, что это тоже скрученные в водоросли суши. У нас они больше известны под другим названием – это популярный ролл с огурцом.

Готовится из водорослей нори, риса и очищенного огурца, который радует свежестью и ароматом. В «2 берега» повара добавляют кунжут – получается интересная текстура и вкус.

Подается с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.


Тамаго яки

Готовится со сладким яичным омлетом: на рисовую подушку укладывается прямоугольный кусочек омлета, все связывается полоской водорослей нори. Выглядит необычно и удивляет сочетанием яиц, сахара и пресного риса.

Что же любят у нас дома?


Российская пятерка самых популярных суши и роллов


Наш рейтинг отличается от японского, потому что в России любят разнообразную еду. Классические моносуши с лососем и огурцом очень даже уважаемы, но первое место отдается сочетаниям разных текстур, вкусов и запахов.


Один из самых популярных роллов – Калифорния

Придуман в США. Готовится:

  • из икры мойвы (масаго) или летучей рыбы (тобико). Ввиду большей доступности первого ингредиента в России, у нас популярны роллы с масаго;
  • из крабового мяса;
  • авокадо;
  • огурца, или без него;
  • листовых водорослей нори.

Филадельфия – самый популярный ролл в России


Самый популярный ролл - филадельфия

Этот рецепт тоже из Америки. Есть там такой город, но название блюдо получило из-за нежнейшего сливочного сыра Филадельфия, который кладется в эти роллы, и которому они обязаны популярностью.

Кроме сыра, для приготовления используются лосось, огурец и/или авокадо. На кухнях «2 берега» готовится и Филадельфия с угрем – стоит попробовать, если ищете новые вкусы.

Отдельное удовольствие – запеченные, горячие роллы Филадельфия. Привычные вкусы усиливаются, аромат становится более выраженным.

Оба вида, и Калифорния, и Филадельфия, называются еще «роллами наизнанку» (урамаки) – когда водоросли заворачиваются внутрь, а рис остается снаружи. Выглядит аппетитно и вкус отличается – первым вы чувствуете рис с соусом или кунжутом, к нему уже добавляется начинка.


Наруто

Самый огненный в этой пятерке популярных суши. Готовится с угрем, авокадо, огурцом. Обсыпается кунжутом, в «2 берега» подается с соусом спайси и приправой шичими. Если любите остренькое, пробуйте Наруто.


Терияки

Можно советовать тем, кто не в восторге от морепродуктов. В него заворачиваются мясо курицы, сливочный сыр, огурец. Сверху ролл посыпается кунжутом, подается со спайси соусом.


Вегетарианский овощной ролл

Находка для тех, кто устал от мяса, не любит рыбу, хочет чего-то легкого, но посложнее, чем ролл с огурцом.

Вариаций много, в «2 берега» для начинки используются огурец, ароматный болгарский перец, сочная пекинская капуста. Вкус овощного ассорти подчеркивает сливочный сыр – получается изысканное сочетание.

Попробовав самые популярные роллы и суши, заказывайте и другие интересные начинки. К примеру, удивите себя закажите ролло горячий краб. Он готовится с масаго, угрем, лососем, огурцом, сливочным сыром и острым соусом – объединяет основные компоненты, за которые мы любим это блюдо.

Хотите попробовать все и сразу? В таком случае заказывайте сеты роллов от компании «2 берега». Также вам наверняка понравится наша китайская лапша WOK и наши вкусные салаты и закуски


Возврат к списку

Доставим вовремя!

КРУГЛОСУТОЧНО от 39 минут

Оплата | Скидки

Visa MasterCard PayOnline Qiwi WebMoney Яндекс.Деньги

Загрузи

Подарок к заказу
с мобильного приложения


2 Берега
2 Берега - заказ и доставка еды на дом
Россия, Уфа
+7 (347) 293-09-09
supervizor@2-berega.ru
2 Берега